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ICCX Russia 2016

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06. – 08.12.2016
Stand #: 62
St. Petersburg, Russia

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BetonTage

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14. – 16.02.2017
Stand #: 41
Ulm,Germany

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CONEXPO-CON/AGG

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07. – 11.03.2017
Stand #: G72920
Las Vegas,USA

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The Big 5 Saudi

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27. – 30.03.2017
Jeddah, Saudi Arabia

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Que tipo de Gelo para Frutos do Mar?

Gelo em Escamas – ideal para embalar pescado

O gelo em escamas esfria o peixe muito rapidamente, graças à sua grande área de superfície de troca de calor. Colhidas sem degelo, as escamas são secas e sub-resfriadas.
Dois são os benefícios de a escama estar seca: a melhor eficiência de refrigeração e o fácil manuseio do gelo.
Em primeiro lugar, o gelo é mais frio e 100% do seu calor latente de fusão, a principal fonte de energia de arrefecimento, está disponível para resfriar o produto. Portanto o gelo em escamas fornece poderosa capacidade de refrigeração.
Em segundo lugar, a escama de gelo seco pode ser armazenada em caixas e contêineres refrigerados, sem problemas de congelamento e formação de blocos. Sendo ideal para embalagens, usando o mínimo de espaço em caixas de peixe, amortece e protege os produtos do mar frágeis por longas horas.

Gelo Liquido – Para o rápido pré-resfriamento

A bordo de navios de pesca, a rápida refrigeração e o controle da temperatura devem ser a primeira prioridade. Mesmo antes da limpeza dos peixes e evisceração...
No entanto, a equipe tem pouco tempo para a manipulação e as tarefas de manuseio do peixe. Portanto, colocar o pescado diretamente a partir da captura em gelo liquido é o método mais rápido e mais eficaz para derrubar a temperatura para perto de 0 ° C. O gelo liquido é feito a bordo, a partir de água do mar em quantidades ilimitadas.
Se equipado com máquinas de gelo liquido KTI as embarcações de pesca não precisam mais levar água doce ou gelo quando deixam o porto.

Gelo em Placa – Derretimento Lento

Gelo em placa é mais espesso, por isso, derrete lentamente. Indicado para armazenagem em contêineres não
refrigerados, e pode ser transportado por longas horas sem derreter muito, onde caminhões frigoríficos e armazéns não estão disponíveis. Ele pode ser produzido a uma temperatura de evaporação superior (-10 ° C) de um modo muito eficiente em termos de gasto de energia.

Gelo em Barras – Fonte de Resfriamento de Longa Duração

A troca de calor da área de superfície de uma barra de gelo é ainda mais limitada.
Em climas tropicais, pode ser transportadas em caminhões não refrigerados para os pontos de uso remotos sem derreter muito.