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ICCX Russia 2016

ICCX Russia 2016

06. – 08.12.2016
Stand #: 62
St. Petersburg, Russia

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BetonTage

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14. – 16.02.2017
Stand #: 41
Ulm,Germany

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CONEXPO-CON/AGG

CONEXPO-CON/AGG

07. – 11.03.2017
Stand #: G72920
Las Vegas,USA

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The Big 5 Saudi

The Big 5 Saudi

27. – 30.03.2017
Jeddah, Saudi Arabia

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Peixe

  • Qualidade do gelo
  • Fábricas de gelo de confiáveis
  • Operação 24/7
  • Grandes armazéns de gelo
  • Entrega automatizada para barcos
  • Fácil instalação

 

 

Frutos do mar são uma rica fonte de alimento. No entanto, é muito perecível. A vida útil do peixe fresco pode ser determinada pela velocidade de arrefecimento na captura.
Quanto mais rápido no gelo, a vida útil será mais longa! O Peixe vivo é geralmente livre de germes, mas assim que ele morre as bactérias começam a crescer e começa o processo de deterioração. Pesquisas científicas identificaram o controle da temperatura como o fator mais crítico para evitar a degradação rápida do pescado após a captura - ou colheita, no caso da piscicultura.
A breve refrigeração e trazer o peixe abaixo da temperatura de fusão do gelo são as formas mais eficazes de mantê-lo fresco durante um longo tempo.

Efeito termostático e Preservação da cadeia de frio

Enquanto o peixe está no gelo e a sua temperatura estiver reduzida, o crescimento das bactérias é praticamente inexistente. O derretimento do gelo com a temperatura em torno de 0 ° C é ideal para frutos do mar frágeis. Contanto que se mantenham no gelo, a temperatura do núcleo de peixe estabiliza próximo de 0 ° C e, a despeito de todos os possíveis riscos, tais como os cortes de energia ou as condições climatéricas adversas, o chamado 'efeito termostático' do gelo permite o consistente e preciso controlo da temperatura todo o tempo. Portanto gelar o peixe com gelo é uma forma segura de manter a cadeia de frio em todas as condições - através dos estágios de distribuição até o varejo.
A utilização de ar frio resseca e danifica o peixe enquanto o gelo o mantém fresco e úmido, brilhante e saboroso - garantindo um bom preço de mercado.

Faça a maior parte das capturas com produtos KTI

A Organização de Alimentos e Agricultura (FAO) estima que as perdas pós-captura na pesca é acima de 20% do total apanhado mundialmente. Bem cientes desse problema, a KTI contribui para o desenvolvimento da gestão da pesca sustentável, proporcionando soluções de refrigeração eficazes.
O uso do gelo é de suma importância na indústria de frutos do mar, bem como o pré-resfriamento a bordo, processamento e embalagem em terra. As Plantas KTI fornecer gelo da forma mais eficaz. Eles conservam os produtos perecíveis e agregam valor, elevando o potencial de venda após a captura ou colheita.
O gelo liquido KTI proporciona o pré-resfriamento rápido da temperatura do mar até 0 ° C. O gelo em escamas da KTI é ideal para a embalagem de peixe fresco e transporte. Ele oferece os principais benefícios de merchandising. Colocar sobre uma cama de gelo branca os produtos do mar os deixa frescos e apetitosos.

Plantas de Gelo KTI Gestão da Pesca Sustentavel

A ampla gama de fábricas de gelo KTI é adequada às necessidades dos pescadores, portos, comerciantes de peixe, processadores e piscicultores também.
Nossos armazéns de gelo móveis são refrigerados e armazenam grandes quantidades de gelo. O gelo pode ser entregue aos barcos de um modo totalmente automatizado, com taxas de entrega rápida, tão logo o tempo de entrega melhore a frota de pesca está pronto para navegar.

Plantas de Gelo em Escamas (FLIP su)

Vinte modelos diferentes de plantas de gelo em escamas (FLIP) em contêineres e unidades Split (FLIP su) cobrem a necessidade de 1 a 100 toneladas por dia.
Todas elas produzem a mesma escama de gelo de alta qualidade. É seca e sub-resfriada, de fluidez livre, com uma capacidade de refrigeração exclusiva.
As FLIP em contêineres são facilmente transportadas e instaladas no local. Nenhum edifício dedicado é necessário! Ideal para locais de pesca remotos com infraestrutura limitada (apenas água e fornecimento de energia são necessários). Nossas plantas são facilmente colocadas em um cais para descarregar gelo diretamente nos barcos. Mais tarde, a FLIP podem facilmente ser desmobilizada e reinstalada em outro local.
Os engenheiros da KTI trabalharam soluções inteligentes para poupar energia e produzir gelo em escamas da forma mais econômica.

Armazém de Gelo Móvel (MIS)

O gelo em escamas pode ser mantido com segurança no armazém refrigerado da KTI por um longo período de tempo.
Após longos períodos de mau tempo, sempre haverá gelo fluido e abundante no armazém de gelo móvel (MIS), no final do cais para os navios de pesca.
A capacidade de armazenamento é de 18 a 90 toneladas com entrega de gelo automática.

Sistema de Manuseio/Transporte de Gelo

Transportadores de gelo mecânicos e pneumáticos entregam gelo automaticamente. Velocidades de entrega rápida, de até 40 ton / h, permitindo a transferência rápida de gelo para os navios de pesca. Os transportadores de gelo excluem a tarefa trabalhosa com a pá de gelo, além de entregar gelo de uma forma higiênica e sanitária, eliminando todos os riscos de saúde e segurança.

Fabricadores de Gelo Liquido

Depositando os peixes diretamente do mar para gelo liquido reduz drasticamente o trabalho de manipulação. O Peixe fica em coma e, eventualmente, morre no gelo líquido deixando chances insignificantes para o crescimento de bactérias. Este é realmente a forma mais rápida e eficiente possível de refrigerar os peixes e tem efeitos notáveis em estender a vida útil do pescado.

Gelo preserva os frutos do mar por longas horas